2021 南アフリカ料理 レシピ
★ボボティ 6人
■材料■
玉ねぎ（みじん切り）1個分
バター 大さじ1（12ｇ）
A
カレー粉 大さじ1
おろしにんにく 1/2片分
おろし生姜 1/2片分
塩 小さじ1
こしょう 少々
B
食パン(8枚切り) 1枚
牛乳50ml
牛ひき肉 500ｇ
バター 小さじ1（３ｇ）
C
干しあんず（粗みじん切り）4個分
アーモンド（粗みじん切り）15ｇ分
オールスパイス小さじ1/2
ナツメグ少々
ベイリーフ2枚（ローリエでも可）
D
卵2個
牛乳30ml
■作り方■
オーブンを200℃に予熱
①玉ねぎをバターで炒め、しんなりとしたらＡの材料を加えて水気がなくなるまで炒め、
粗熱をとっておく。
②Ｂの食パンをちぎり、牛乳にひたしておく。
③ボウルに牛ひき肉、① 、②、Ｃの材料を加えてよく混ぜ合わせる。
④耐熱容器にバターをしき、③をしきつめ、ベイリーフをのせる。
⑤Ｄの卵と牛乳を混ぜ合わせ、④の上に流し入れる。
⑥200℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。