2021 南アフリカ料理 レシピ


★ボボティ 6人


■材料■

玉ねぎ(みじん切り)1個分

バター 大さじ1(12g)

カレー粉 大さじ1

おろしにんにく 1/2片分

おろし生姜 1/2片分

塩 小さじ1

こしょう 少々

食パン(8枚切り)  1枚

牛乳50ml

牛ひき肉 500g

バター 小さじ1(3g)

 

干しあんず(粗みじん切り)4個分

アーモンド(粗みじん切り)15g分

オールスパイス小さじ1/2

ナツメグ少々

ベイリーフ2枚(ローリエでも可)

D

卵2個

牛乳30ml

 


■作り方■

オーブンを200℃に予熱

①玉ねぎをバターで炒め、しんなりとしたらAの材料を加えて水気がなくなるまで炒め、

粗熱をとっておく。

②Bの食パンをちぎり、牛乳にひたしておく。

③ボウルに牛ひき肉、① 、②、Cの材料を加えてよく混ぜ合わせる。

④耐熱容器にバターをしき、③をしきつめ、ベイリーフをのせる。

⑤Dの卵と牛乳を混ぜ合わせ、④の上に流し入れる。

⑥200℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。